Tavuk, hindi, ördek, kaz, devekuşu ve bıldırcın yetiştiriciliği yapılan ticari etlik ve yumurtacı kanatlı işletmeleri için teknik, sağlık ve biyogüvenlik kriterleri belirlendi. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan “Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ”, Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi.
Yeni tebliğ ile organik üretim yapan işletmeler de dahil olmak üzere, gerçek ve tüzel kişiler ile kamu kurumlarına ait ticari kanatlı işletmelerinin uyması gereken asgari biyogüvenlik, teknik altyapı ve sağlık standartları tanımlandı.
Hangi İşletmeler Kapsamda?
Düzenleme;
- 350 ve üzeri yumurtacı tavuk,
- 500 ve üzeri etlik tavuk,
- 200 ve üzeri hindi, ördek, kaz ve bıldırcın,
- 20 ve üzeri devekuşu
yetiştirilen ticari kanatlı işletmelerini kapsıyor.
Yeni kurulacak işletmeler, Bakanlık veri sisteminden işletme numarası almadan önce denetime tabi tutulacak. Tebliğ hükümlerine uygun bulunan işletmelerin faaliyetine izin verilecek.
Fiziksel Güvenlik ve Alan Şartları
İşletme alanlarının, hayvan girişini engelleyecek şekilde en az 150 santimetre yüksekliğinde sağlam tel örgü veya çitle çevrilmesi zorunlu olacak. Bu yapılar, yer seviyesinden en az 50 santimetre duvarla desteklenerek kemirgen ve yabani hayvan girişini önleyecek şekilde tasarlanacak. Açık sistem işletmelerde, gezinti alanlarının çevresi tel veya çitle, üst bölümü ise yabani hayvan temasını kesecek tel ya da ağ sistemleriyle kapatılacak.
Çift Kademeli Giriş ve Hijyen Kuralları
İşletmelerde:
- Ölen hayvanlar için kapasiteye uygun ölü imha çukuru veya yakma fırını bulunacak.
- Yumurta, yem, altlık ve gübre taşınmasında tahta palet veya dezenfeksiyona uygun olmayan malzemeler kullanılmayacak.
- Yem ünitesinin kapısı doğrudan üretim alanına açılmayacak, çift kademeli giriş sistemi uygulanacak.
- Yabani kuş ve kemirgenlere karşı gerekli koruyucu önlemler alınacak.
İşletme sahasında yetiştirilen tür dışında başka kanatlı, av hayvanı, arı kovanı, büyükbaş veya küçükbaş hayvan bulundurulamayacak. Güvenlik amacıyla köpek bulundurulması ise her giriş için en fazla iki adet ve sürekli bağlı olmak şartıyla mümkün olacak.
Biyogüvenlik Planı Zorunlu Hale Geldi
Tebliğ kapsamında, ticari etlik ve yumurtacı kanatlı işletmeleri kendilerine özel bir biyogüvenlik planı hazırlamakla yükümlü olacak. Bu plan, ilk hazırlandığında il veya ilçe müdürlüğü veteriner hekimi tarafından kontrol edilerek onaylanacak.
Ayrıca:
- Farklı türde hayvanlar aynı işletmede bulunamayacak.
- Aynı kümesteki hayvanların yaş farkı en fazla 7 gün olacak.
- Aynı işletmede etlik ve yumurtacı sürüler birlikte yetiştirilemeyecek.
Mevcut İşletmelere Uyum Süresi
Tebliğin yürürlüğe girdiği tarihten önce Bakanlık veri sistemine kayıtlı olan işletmelere;
- Tel örgü ve çit şartı,
- Duvar desteklemesi,
- Tahta palet kullanımının kaldırılması,
- Çift kademeli giriş uygulaması
gibi yükümlülükler için 12 aylık uyum süresi tanındı.
Yeni düzenlemenin, kanatlı hayvan hastalıklarının önlenmesi, gıda güvenliğinin artırılması ve sürdürülebilir üretim açısından önemli katkı sağlaması amaçlanıyor.
