Selçuk Üniversitesi’nden Sağlık Alanında Yenilikçi Adım: Mor ve Mavi Buğdaydan Fonksiyonel Bisküvi
16-02-2026 13:35Konya’da Selçuk Üniversitesi bünyesinde yürütülen TÜBİTAK destekli proje kapsamında, genetiği değiştirilmemiş mor ve mavi buğdaylardan fonksiyonel bisküvi üretildi. Yüksek antioksidan içeriğiyle öne çıkan bu ürünlerin, kronik hastalıklara yönelik beslenme modellerine katkı sağlaması hedefleniyor.
