Karabuğday (buckwheat), adında “buğday” geçse de buğdaygillerden değildir; yalancı tahıl (pseudocereal) olarak geçer. Tohumları; pirinç, bulgur gibi tahıllara benzer şekilde kullanılır. Bu yüzden mutfakta “tahıl gibi” tüketilir ama botanik olarak farklı bir bitki.
Deniz suyu, yüzyıllardır sağlık ve bakım amacıyla kullanılan doğal bir kaynaktır. Antik dönemlerden günümüze kadar pek çok kültürde “deniz banyosu”nun iyileştirici etkilerinden söz edilmiş. Ancak günümüzde deniz suyunun faydalarını değerlendirirken, bilimsel veriler ışığında konuşmak büyük önem taşır.
Tam buğday unu, buğday tanesinin kepek, rüşeym (embriyo) ve endosperm olmak üzere üç ana bölümünün tamamını içeren bir un türü.
Tahin; susam tohumlarının öğütülmesiyle elde edilen, besin değeri oldukça yüksek ve yüzyıllardır sofralarımızda yer alan doğal bir gıda. Özellikle Akdeniz ve Orta Doğu mutfağında önemli bir yere sahip olan tahin, içerdiği sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineraller sayesinde hem lezzetli hem de şifa kaynağı.
Vücudumuzun sağlıklı bir şekilde çalışabilmesi için vitamin ve minerallere düzenli olarak ihtiyaç vardır. Bu mikro besinler; bağışıklık sisteminden kemik sağlığına, enerjiden zihinsel performansa kadar pek çok hayati işlevde rol oynar.
Kefir, yüzyıllardır tüketilen ve son yıllarda sağlıklı yaşamın vazgeçilmezleri arasına giren fermente bir süt ürünü. İçeriğindeki zengin probiyotikler, vitaminler ve mineraller sayesinde hem sindirim sistemine hem de genel sağlığa önemli katkılar sağlar.
Balık, insan sağlığı için en değerli besinlerden biri. Zengin protein içeriği, omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller sayesinde hem fiziksel hem de zihinsel sağlığa önemli katkılar sağlar. Düzenli balık tüketimi, birçok hastalığın önlenmesine yardımcı olurken dengeli beslenmenin de temel taşlarından biri.
Su, yaşamın temel kaynağı. İnsan vücudunun yaklaşık %60’ı sudan oluşur ve bu oran, suyun hayati işlevlerde ne kadar önemli olduğunu açıkça gösterir. Günlük yeterli miktarda su içmek hem fiziksel sağlığımız hem de zihinsel performansımız için vazgeçilmez.
Türkiye’nin özellikle Adana ve Mersin gibi bölgelerinde sofraların vazgeçilmezi olan şalgam suyu, kendine özgü tadı ve fermente yapısıyla hem lezzet hem de sağlık sunan geleneksel bir içecek.
Günümüzün en kolay uygulanabilir ve en etkili egzersizlerinden biri olan yürüyüş hem fiziksel sağlığı hem de zihinsel dengeyi destekleyen doğal bir terapi gibi.
Çiğ badem, hem sağlıklı beslenme rutinlerinin hem de modern diyet programlarının vazgeçilmez bir parçası. Zengin vitamin-mineral içeriği, sağlıklı yağ asitleri ve yüksek doyuruculuk özelliğiyle ön plana çıkan çiğ badem, gün içinde enerji ihtiyacını karşılamak ve vücut fonksiyonlarını desteklemek için ideal bir seçenek.
Yumurta, besin değeri açısından dünyanın en zengin gıdalarından biri. Son yıllarda yumurtanın yalnızca kendisi değil, yumurtanın sarısından elde edilen “yumurta yağı” da sağlık, kozmetik ve saç bakım alanlarında oldukça popüler hale gelmiş. Protein, amino asit, vitamin ve doğal yağ asitleri bakımından son derece güçlü olan yumurta yağı; cilt, saç ve genel vücut sağlığı üzerinde olumlu etkileriyle dikkat çekmekte.
Zerdeçal, binlerce yıldır hem mutfakta hem de geleneksel tıpta kullanılan en değerli baharatlardan biri. “Altın baharat” olarak bilinen bu özel bitki, özellikle içeriğindeki kurkumin adlı güçlü bileşen sayesinde antioksidan, antienflamatuar ve bağışıklık destekleyici özellikleriyle dikkat çeker.
Türk bilim insanlarının yürüttüğü deneysel çalışma, taze sıkım sızma zeytinyağı tüketiminin diz kireçlenmesini (osteoartrit) hafifletebileceğini ortaya koydu. Araştırmada, özel olarak bu zeytinyağıyla hazırlanan yemlerle beslenen sıçanlarda eklem hasarının azaldığı ve oksidatif stres düzeylerinin düştüğü tespit edildi.
Matcha, Japon kültürünün vazgeçilmez bir parçası olan özel bir yeşil çay türü. Geleneksel yeşil çaydan farklı olarak bütün çay yapraklarının öğütülmesiyle elde edilen matcha, toz formunda tüketilir. Bu sayede çayın yapraklarında bulunan vitamin, mineral ve antioksidanların tamamı vücuda alınır.
Sirke, özellikle elma sirkesi, yüzyıllardır hem mutfakta hem de geleneksel sağlık uygulamalarında kullanılan doğal bir ürün. Fermente bir besin olması, içerdiği asetik asit ve antioksidan bileşenler sayesinde vücut için pek çok fayda sunabilir.
Gıda zehirlenmesi, tüketilen yiyecek veya içeceklerde bulunan bakteri, virüs, parazit ya da kimyasal maddelerin vücuda zarar vermesi sonucu ortaya çıkan bir durumdur. Günlük hayatta hemen herkesin yaşayabileceği bu sağlık problemi, çoğu zaman hafif belirtilerle geçse de bazı durumlarda ciddi sonuçlara yol açabilir. Bu nedenle belirtilerini bilmek, doğru zamanda doğru müdahaleyi yapmak açısından oldukça önemli.
Havaların soğumasıyla birlikte grip (influenza) vakaları artış gösteriyor. Basit bir nezle gibi görünen grip, özellikle risk grubundaki kişilerde ciddi komplikasyonlara yol açabiliyor. Bu nedenle her yıl düzenli olarak grip aşısı yaptırmak hem bireysel hem de toplumsal sağlık açısından büyük önem taşıyor.
Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Tıp Fakültesi Kardiyoloji Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ceyhun Ceyhan, özellikle öğrenciler arasında artan kahve ve enerji içeceği tüketimine dikkat çekerek, aşırı kafein alımının hafıza ve öğrenme üzerinde kalıcı olumsuz etkiler oluşturabileceğini söyledi.
Kadınların hayatı boyunca karşı karşıya kaldığı birçok “güzellik kalıbı” arasında yer alan topuklu ayakkabılar, şıklığın sembolü olarak görülmeye devam ediyor. Ancak günümüzde artık pek çok kadın bu anlayışı sorguluyor: Güzel görünmek için topuklu ayakkabılara gerçekten ihtiyacımız var mı?
Son yıllarda vitamin ve mineral takviyeleri sağlıklı yaşamın vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Ancak İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Aytan Gulmammadova, bu ürünlerin bilinçsizce kullanılmasının ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyardı.
Bağırsak sağlığı, bağışıklık sisteminden ruh haline kadar tüm vücudu etkiler. Probiyotik beslenme, lif tüketimi ve stres yönetimiyle bağırsak florasını koruyarak sindirim ve genel sağlığınızı güçlendirin.
Anne sütü, doğanın bebeklere sunduğu en özel ve eksiksiz besindir. İçeriğinde yer alan vitamin, mineral, antikor ve yağlar sayesinde yeni doğan bir bebeğin tüm besin ihtiyaçlarını karşılar ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Üstelik kolay sindirilebilir yapısı ile bebeklerin hassas sindirim sistemine uyum sağlar.
Dut, yaz aylarının vazgeçilmez meyvelerinden biri. Hem taze olarak tüketilebilen hem de pekmez, kurutulmuş meyve ya da şurup olarak değerlendirilebilen dut; vitamin, mineral ve antioksidan açısından oldukça zengin. Doğal bir şifa kaynağı olan bu meyve, yüzyıllardır hem gıda hem de alternatif tıp alanında kullanılmakta.