Ankara'da Hacettepe Üniversitesi Sıhhiye Kültür Merkezi'nde Sabri Ülker Vakfı tarafından "4. Uluslararası Beslenme, Sağlık Okuryazarlığı ve Eğitim Konferansı" gerçekleştirildi. Etkinlikte sağlık, beslenme ve gıda alanında uzman isimler önemli sunumlar yaptı.
Sağlıklı Yaşam ve Bilinçli Beslenmeye Katkı
Konferansın açılış konuşmasını yapan Sabri Ülker Vakfı Başkanı Talat İçöz, 2009'dan bu yana dengeli beslenme ve sağlıklı yaşam bilinci oluşturmak için sürdürülebilir projeler yürüttüklerini ifade etti. İçöz, "Bilimin ışığında ulusal ve uluslararası kuruluşlarla iş birliği yaparak, toplumda gıda güvenliği ve sağlıklı beslenme farkındalığını artırmayı hedefliyoruz" dedi.
"Eğitim, Sağlık Eşitsizliklerini Azaltabilir"
Hacettepe Üniversitesi Eğitim Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hünkar Korkmaz ise, beslenme ve sağlık konularında eğitimin önemine dikkat çekti. Korkmaz, "Gıda okuryazarlığı, savunmasız kesimlerde sağlık eşitsizliklerini azaltmada etkili bir araçtır. Ancak bu karmaşık alanın gelişmesi için sadece sağlık ve tıp alanlarının değil, eğitim sektörünün de katkısı gereklidir" dedi.
Bilgi Kirliliği ve Doğru Tercihler
Korkmaz, insanların sağlıklı beslenme konusunda bilimsel bilgiye ihtiyaç duyduğunu ancak bilgi kirliliği nedeniyle kafa karışıklığı yaşadığını belirtti. "İnsanlar, doğru bilgiye ulaşmakta zorlanıyor. Bilim insanlarının farklı görüşleri ve sürekli değişen öneriler, neyin doğru olduğu konusunda kafa karıştırıyor. Bu da sağlıksız seçimlere neden olabiliyor" şeklinde konuştu.
Gıda ve Beslenme Sektörüne Dikkat
Gıda ve beslenme sektörünün en fazla istismara uğrayan ve ticari hale gelen alanlardan biri olduğuna vurgu yapan Korkmaz, "Bu alanda doğru bilgilenmek hayati öneme sahiptir. Sağlıklı bir gelecek için beslenme ve gıda okuryazarlığının artırılması gerekiyor" dedi.
Konferansta, sağlık ve beslenme konularındaki sorunlara çözüm önerileri ve gıda okuryazarlığının önemi detaylı bir şekilde ele alındı.
Kaynak: AA
