Günümüzde kanser, dünyada en sık görülen ve en çok can kaybına yol açan hastalıklar arasında yer alıyor. Sağlıklı bir yaşam tarzı ve dengeli beslenme ise kanser riskini azaltmada önemli bir rol oynuyor. Bu doğrultuda Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), bilimsel araştırmalara dayalı olarak kansere karşı koruyucu etkileriyle öne çıkan 23 besini kamuoyuyla paylaştı.
İşte bağışıklık sistemini güçlendiren, antioksidan içeriğiyle hücreleri koruyan ve kanserle savaşta destekleyici olduğu belirtilen o besinler:
1. Brokoli
İçerdiği sulforafan adlı madde ile özellikle meme, kolon ve prostat kanserine karşı koruyucu etki sağlar.
2. Sarımsak
Allicin adlı bileşeni sayesinde vücuttaki toksinleri temizleyerek kansere karşı savunma sağlar.
3. Zerdeçal
Güçlü bir anti-inflamatuar olan kurkumin maddesi sayesinde kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir.
4. Domates
Likopen açısından zengindir; özellikle prostat kanseri riskini düşürdüğü bilinmektedir.
5. Havuç
Beta-karoten içeriği ile hücrelerin DNA hasarını önler; akciğer ve mide kanserine karşı etkilidir.
6. Ispanak
Antioksidan ve folat açısından zengindir; DNA onarımında rol oynar.
7. Lahana
Glukozinolatlar bakımından zengin olan lahana, kansere neden olan toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
8. Yeşil Çay
Epigallokateşin gallat (EGCG) adlı antioksidanla tümör gelişimini baskılar.
9. Ceviz
Omega-3 yağ asitleri ve polifenoller sayesinde meme ve prostat kanserine karşı koruyucu etkisi vardır.
10. Yaban mersini
Antioksidan deposudur; serbest radikallerin hücrelere zarar vermesini önler.
11. Zeytinyağı
Polifenol ve E vitamini içerdiğinden anti-inflamatuar etki gösterir.
12. Kırmızı üzüm
Resveratrol içeriğiyle hücre yenilenmesini destekler ve kanserli hücrelerin yayılmasını engelleyebilir.
13. Tam tahıllar
Lif bakımından zengindir, bağırsak sağlığını korur ve kolon kanseri riskini azaltır.
14. Nar
Antioksidan bakımından oldukça zengin olan nar, tümör oluşumunu baskılayabilir.
15. Soğan
Kükürtlü bileşikler içerir; mide ve bağırsak kanserine karşı koruyucu rol oynar.
16. Elma
Pektin ve kuersetin gibi doğal maddeler içerir; vücuttaki iltihaplanmaları azaltır.
17. Balık (özellikle somon ve sardalya)
Omega-3 yağ asitleri içerir; iltihapları azaltır ve kanser hücrelerinin çoğalmasını engelleyebilir.
18. Fasulye ve mercimek
Fitokimyasallar açısından zengindir; vücutta serbest radikallerin zararlarını azaltır.
19. Kırmızı biber
C vitamini ve kapsaisin içerir; kanser hücrelerinin büyümesini engelleyici etkileri olduğu gösterilmiştir.
20. Avokado
Glutatyon ve lutein gibi maddelerle DNA hasarına karşı koruma sağlar.
21. Turunçgiller (portakal, greyfurt, limon)
C vitamini deposudur; bağışıklık sistemini güçlendirir ve kansere karşı korur.
22. Mantar (özellikle shiitake ve maitake)
Bağışıklık sistemini güçlendirici beta-glukan içerir, kanserli hücrelerle savaşır.
23. Keten tohumu
Lignanlar bakımından zengindir; özellikle meme ve kolon kanserine karşı koruyucu etkisi olduğu belirtilmekte.
Bu besinlerin tüketimi, elbette tek başına kanseri önlemez. Ancak sağlıklı, dengeli ve doğal besinlerle desteklenen bir yaşam tarzı, kanser riskini önemli ölçüde azaltabilir. Aynı zamanda düzenli doktor kontrolleri, stres yönetimi, sigara ve alkol gibi zararlı alışkanlıklardan uzak durmak da en az beslenme kadar hayati öneme sahip.
