Dünyaca ünlü uzun ömür ve bağırsak sağlığı uzmanı Prof. Dr. Tim Spector, kişisel hayatında uyguladığı önemli bir sağlık kuralını açıkladı: Her gün 3-4 fincan kahve içmek.
King's College London’da genetik epidemiyoloji profesörü olan ve bağırsak mikrobiyomu üzerine çalışmalarıyla tanınan Spector, The Telegraph için kaleme aldığı yazısında kahvenin sağlığa etkilerine dikkat çekti. Geçmişte kahvenin kalp sağlığı için zararlı olduğuna inanıldığını hatırlatan Spector, “O dönemde biz araştırmacılar yanıldık. Günümüzde yapılan çalışmalar, kahvenin hem kalp hem de genel sağlık için faydalı olduğunu ortaya koyuyor” dedi.
Kahvenin Sağlığa Faydaları
Spector’un vurguladığı başlıca yararlar şunlar:
- Kalp sağlığı: Kahve içenlerde kalp hastalığı riski %15 daha düşük.
- Bağırsak sağlığı: 1 fincan filtre kahve yaklaşık 1,5 gram lif içeriyor ve bağırsak mikrobiyomunu zenginleştiriyor. Kahve ayrıca fermente bir içecek olduğundan probiyotik etkiler de sunuyor.
- Beyin sağlığı: Kahve, konsantrasyonu ve ruh halini artırıyor; sosyal bir içecek olarak bilişsel işlevleri de destekliyor.
- Kanser riski: Kahve tüketenlerde karaciğer ve meme kanseri gibi bazı türlerin daha az görüldüğü belirtiliyor.
Araştırmalara göre bu etkilerden en iyi şekilde yararlanmak için günde 2-4 fincan kahve içmek ideal.
Spector’un Kişisel Kahve Alışkanlığı
Spector, genellikle sabah bir-iki, öğleye kadar bir ve öğle yemeğinde bir fincan kahve içtiğini söyledi. Saat 14.00’ten sonra kahve tüketmediğini belirten uzman, kahveyi çoğunlukla sade tercih ettiğini, ancak düşük kaliteli kahvelerde flat white veya macchiato içtiğini ifade etti. “Kahve, sağlıklı bir öğle yemeğinin önemli bir parçası olabilir. İnsanlar meyve suyu veya gazlı içecek yerine kahveyi tercih etmeli” dedi.
Son olarak kahve tüketiminde kişisel tercihin önemine değinen Spector, “Vücudunuzu dinleyin ve kahveyi size faydalı olacağına inanarak için” ifadelerini kullandı.
