Düzce Üniversitesi (DÜ) Tıp Fakültesi Aile Hekimliği Anabilim Dalı Başkanı Doç. Dr. Zerrin Gamsızkan, çocukların şekerli paketli gıda ve içecek tüketimi konusunda aileleri uyardı. 19-25 Eylül Dünya Şeker Tüketimine Dikkat Haftası kapsamında açıklama yapan Gamsızkan, aşırı şeker alımının özellikle çocukların sağlıklı gelişimini olumsuz etkileyebileceğine dikkat çekti.
Doğal şeker gerekli ama serbest şeker riskli
Gamsızkan, büyüme çağındaki çocukların enerji ihtiyacını karşılamak için meyve, sebze ve sütte doğal olarak bulunan şekerin faydalı olduğunu; ancak yiyecek ve içeceklere eklenen “serbest şekerlerin” fazla tüketilmesinin zararlı olduğunu vurguladı.
“Serbest şeker, yiyecek ve içeceklere üretim sırasında eklenen monosakkarit ve disakkaritler ile bal, şurup, meyve suları ve konsantrelerde bulunan şekerlerdir. Bu tür şekerler, günlük enerji alımını fark ettirmeden artırır, besin değeri yüksek gıdaların tüketimini azaltır ve özellikle gelişim çağındaki çocuklarda büyüme geriliğine sebep olabilir.”
Şeker bağımlılık yapıyor
Şekerin beyin üzerinde ödül mekanizmasını tetiklediğini belirten Gamsızkan, aşırı tüketimin bağımlılık riskine yol açtığını da söyledi:
“Şeker, hem enerji içeriği hem tadı nedeniyle beyindeki ödül sistemini uyarıyor. Bu durum normal tüketim seviyelerinin kolayca aşılmasına yol açıyor. İşlenmiş ve şekerli gıdaların sık tüketilmesine rağmen doyma hissinin oluşmaması da bu bağımlılıkla ilişkilidir.”
Uzman, ailelere ve eğitimcilere çocuklara yön gösterici olmaları ve şekerli içeceklerin kolay erişilebilirliğini azaltmaları konusunda çağrıda bulundu.
