Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), son yıllarda sağlıklı beslenme listelerinin vazgeçilmezi haline gelen yulaf sütünün kanser riskini artırabileceği konusunda uyarıda bulundu. Ancak bazı ABD'li bilim insanları bu görüşe katılmıyor.
Yapılan araştırmalar, yulaf sütünün tümör gelişimiyle bağlantılı olabileceğini ortaya koydu. DSÖ’ye göre, yulafın yetiştirilmesinde kullanılan "glifosat" adlı tarım ilacı, kanser riskini artırıyor. ABD’deki uzmanlar bu konuda farklı görüşte olsa da, 2023 yılında yapılan bir çalışmada test edilen 14 organik olmayan yulaf sütünde glifosat kalıntısına rastlandı. Beslenme uzmanı ve gıda aktivisti Courtney Swan, yulaf sütü tüketiminin dikkatli değerlendirilmesi gerektiğini belirtti.
DSÖ'ye bağlı Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı, 2015 yılında glifosatı "kanserojen" olarak sınıflandırmıştı. Bu durum, Avrupa Birliği genelinde bazı herbisitlerin kullanımına kısıtlamalar getirilmesine yol açtı. 2023 yılında Ulusal Kanser Enstitüsü tarafından yapılan bir başka araştırma ise, glifosata maruz kalan çiftçilerde hücresel yaşlanma, oksidatif stres ve kanser riskinin arttığını gösterdi.
Kaynak: NTV
